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北京將為學校食堂配食品安全檢測儀 可檢微生物


    記者上午從市教委獲悉,本市將為學校配備125臺數字化食品安全檢測儀。明年新增檢測微生物功能。

    今天上午,北京市教育系統食品安全監測網絡啟動培訓會召開。

    市教委相關負責人介紹,本市將逐步建立起全市教育系統食品安全監測網絡,其中包括教育系統的中心檢測室和配備到各高校的食品檢測儀。去年,本市原食品安全辦免費為部分高校配備了98臺食品檢測儀,今年市教委通過財政資金再采購125臺新食品檢測儀。

    “這些檢測儀除了之前的檢測農殘、藥殘等功能外,還增加了微生物的檢測!毕嚓P負責人表示,新的儀器可對涼菜、蔬菜里的微生物進行檢測,一般5到6小時就可出結果。如果微生物多,2到3小時即可!叭罩聘咝6紝⑴鋫,另外每個區縣也有2臺進行巡檢!背孙埐,檢測還包括餐具、原材料等。同時,檢測將根據學校申請的試劑量定一個標準,每天實時反饋結果。

    相關負責人介紹,125臺檢測儀新學期陸續配送到高校食堂和區縣教委食品安全業務部門,將有一個月的運行調試。

    從明年1月4日起,將正常開展檢測工作,“通過檢測來指導采購,達到危害指標堅決停止,未來還會有黑名單!
 
    與此同時,中心檢測室的檢測平臺已搭建完成并試運行。記者上午在中國農業大學食品學院看到全市教育系統視頻安全中心檢測室及檢測網絡平臺。

    相關負責人介紹,中心實驗室根據學校實際和市食藥安委辦相關檢測任務,下發檢測任務。各檢測單位將完成中心檢測室下達的對食堂細菌總數等常規微生物指標、原材料農藥殘留以及餐具細菌總數等檢測任務,并實時上報檢測情況。

    中心實驗室將實時接收、統計、分析檢測的數據,動態檢測全市教育系統的食品安全狀況,達到風險預警的目的。同時,學校自檢發現的問題,也可送至中心實驗室復檢,有問題及時上報。
 
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